猪的良种选育与经济杂交

猪的良种选育与经济杂交

随着养猪头数的迅速增加,也要求猪的质量不断提高。数量的增加和质量的提高,是辩证的统一。猪的头数多了,为选优去劣提供了条件,猪的质量提高了,如生长快,产仔多等等,又促使猪头数的更快发展。
提高猪的质量,就目前省内广大农村来说,主要有两条途径。一是根据当地的自然经济条件,养育地方良种猪或国内外的良种猪,并不断选育提高,一是杂交,利用杂交优势提高猪的生产性能。

(一)几个优良猪种的介绍


对于猪种的了解,必须要有“一分为二”的观点。任何优良猪种都不是十全十美的.不要肯定一切或者否定一切。
我省的本地猪属于华北类型。经过劳动人民的长期培育,巳产生许多优良的地方猪种,如项城猪、内乡八眉猪、“淅川的双脊背猪等等。优良地方猪种都有耐粗饲、适应性强、繁殖力高等优点,但是比较晚熟(生长发育比较慢),体质粗糙、体格嫌小。近年来,由于猪的杂交改良进行得很快,省内各地养的多是杂种猪,本地猪的头数巳很少,有的地方良种,如项城猪,几乎快绝迹了。今后应当注意保留地方良种,对它进行有计划的选育提高,扩大种猪群。
目前,省内除培育出泛农花猪外,还引入了许多国内外的优良猪种,如内江猪、宁乡猪、上海白猪、新金猪、啥白猪、北京花猪、吉林黑猪、约克夏猪,苏大白猪、.巴克夏猪、长自猪等等。现在只介绍泛农花猪和几个饲养头数较多或影响较大的优艮猪种
1.泛农花猪。是国营黄泛区零场革命职工在场党委领导下,利用项城猪,西华和扶沟县本地猪、约克夏、苏大自、巴克夏等多品种杂交的杂种花猪群,进行有计划的选育而培养成的。在选育过程中,还曾引入农大1号(为华南文昌猪与苏大自、巴克夏杂交育成)和长白猪杂交过。
这是一个中型比较早熟的肉脂兼用猪种。成年公猪体重230公斤,成年母猪体重163公斤。头中等大,耳直立或前伸,面微凹,胸部发育良好,背腰中等长而平直,体侧深,腹围较大,臀较斜,大腿不够丰满,四肢中等长,乳头6~7对,母猪乳房发育好,全身为黑白色相间的花毛(见图4—1)。成年母猪每窝产仔儿头,后备幼猪在6月龄时体重•66• 达45--'50公斤,耐粗饲,适应性强,肥猪在青粗饲料占日粮总营养价值41%的饲养条件下,8月龄体重达75公斤,罾宰率74%,瘦肉比为50%以上o.
在省内大部分地区都有喂养。尚存在着类型不一致,个体好坏相差较大的缺点。目前,正在进一步选育提高。
2.内江猪•是四川省的优良地方猪种。接近脂肉兼用型。成年公猪体重150公斤左右,成年母猪体重1 25公斤左右。头短宽,皱纹多,耳下垂,背腰宽而下凹,腹大,大腿不丰满,后肢细弱,母猪乳房发达,全身被毛黑色(见图4—2)。成年母猪每窝产仔1l头,利用青粗饲料能力强,不挑料,吃食好,性情温顺,肥猪在中等营养水平下,10月龄时体重达77公吁。图4—2 内江母猪
3•宁乡猪:是湖南省的优良地方猪种。接近脂用型。成年公猪体重150公斤左右,成年母猪体重120~130公斤。头宽,嘴短,耳下垂,颈短粗,背腰宽而下凹,腹大,大腿不够丰满,系部软弱,体躯低短,被毛表现“乌云盖雪”的黑•67•白花毛,即头颈前端、臀,背腰和腹侧为黑色,其余为白色(见图4—3)。成年母猪每窝产仔10~ll头,耐祖饲,体质较弱,肉质细嫩,容易沉积脂肪,肥猪在充分喂给青饲料的条件下,lO一12月龄时体重达90~110公斤一
4.巴克夏猪。是英国培育的猪种。培育过程中,曾引用我国华南猪改良。属于中型脂用猪种。成年公猪体重240~250公斤,成年母猪体重180~220公斤。头短宽,面凹,耳前伸,体躯长宽而深,大腿丰圆,表现圆筒状,四肢短直,被毛为全黑而有六白特征(四肢下部、尾尖和鼻端为白色)(见图4—4)。成年母猪每窝产仔7~8头,后备幼猪6月龄时体重达70公斤,适应性强,沉积脂肪能力强,屠宰率高,它能将优良品质很稳定地遗传给后代。
5.约克夏猪。是英国培育的猪种。含我国华南猪的血液比较多。、它分大、中、小三型,被毛都是白色。省内引入的主要是大型和中型o
大型是肉用猪种。成年公猪体重300~350公斤,成年母猪体重250一-'300公斤。头颈比较瘦长,面稍凹,耳前『申,体躯表现长方形且较宽平,大腿较丰满,四肢长而坚实。母猪每窝产仔11头,适应性强,比中型要晚熟一些,后备幼猪6月龄时达65~70公斤。
中型是肉脂兼用型猪种。成年公猪体重200~250公斤,成年母猪体重180~200公斤。外形上和大型比较,头较短宽,面较凹,耳直立,体躯较短而宽深(见图4—5)。母猪每窝产仔11~12头,后备幼猪6月龄时体重达60~65公斤,适应性强。
6.长白猪。是丹麦培育的猪种。为当前世界上较好的大型肉用猪种。成年公猪体重250~350公斤,成年母猪体重220~300公斤。头瘦长,耳大前伸或下垂,体躯特别长,比一般猪多l~2对肋骨,臀和大腿发育很好,身体前轻后重,表现流线型。’四肢较长而坚实,行动活泼,被毛为全白色(见图4—6)。成年母猪每窝产仔10~12头,生长发育快,后备幼猪6月龄体重达90公斤,饲料利用率高,屠宰率
图4—6 长 白 公猪高,瘦肉多。这种猪由于生长快,要求饲料条件高,适应性也较差.

(二)良种选育


养育优良猪种,也要进行选育工作。这是由于任何生物都表现有遗传和变异现象。优良猪种的后代固然可以保持祖先的优良品质,但是一代一代的相传并不是简单的重复,而是一个经常产生新东西的前进运动。所产生的新东西,如果是对人类有益的性状,就要通过选育工作,逐渐积累和加强,使猪群的质量不断提高,如果是对人类不利的性状,就要通过选育工作,及时淘汰,以防止优良猪种退化。
在猪的遗传规律中,有些性状遗传性很强,如猪的毛色、头型、耳形,脊椎骨数,身长、胴体品质等,它们受营养条件和其他环境因素的影响很小,有些性状遗传性程度较低,如产仔数、仔猪断乳体重等等,这些性状在后代中表现的程度,受营养和环境条件的影响较大。因此,在进行选育工作时,对于那些遗传性强而且经济上重要的性状,应优先注意选择,这样就可以在后代中表现出较大的优越性。至于那些经济上重要的而且遗传性较低的性状,利用系间杂交和异质选配,收效较大r虽然选择效果不如遗传性强的性状,但它们是可以积累的,通过长期累代的注意选择,也是可以获得一定效果的。
在一个养育优良猪种的集体养猪场里,主要任务是扩大优良猪种的繁殖,一般用同品种公、母猪交配,不采用杂交。在纯种繁殖方面,应作好以下几项主要选育工作。

1.严格选种•就是从猪群中把表现好的公、母猪挑选出来作种用,特别要注意对种公猪挑选。选种时,应按选育目标来选。选育目标可以是已有的品种标准,也可以参照标准并根据场内具体条件来自行拟订。一头猪是否能留作种用,要经过三次选拔。
(1)第一次选拔,是从优良公、母猪交配的后代中,就同窝仔猪都发育良好的来选留断乳仔猪。这次选拔,主要考虑的是血统,就是看2~3代祖先的好坏,特别是父母的好坏。其次要考虑的是生长发育和外形,因为这时它的生长发育和外形还没定型,是好是坏,还难确切判断,所以,仅作为选拔的参考。还应注意同窝仔猪没有遗传缺陷。
选留的断乳仔猪应当是同窝中初生重大,而且断乳重中等大或比较大的。对外形的要求,要用发展的眼光去看。一般要求:额宽,肩紧贴体躯,胸宽,背腰长平,腹平,屁股圆,尾根高,乳头不少于12个且排列均匀,四肢高,公仔猪有睾丸一对,全身被毛细柔有光,具有品种所要求的毛色,无卷毛,动作灵敏,食欲旺盛。不要选留短矮圆胖的,这样的仔猪有时觉得外形好看,但从发展的眼光来看,将来很难发育成为大个子。
要从经产母猪(第二窝及以上)所产的春季仔猪中选留。选留的头数应比需要补充的种猪多一些。若要补充一头种公猪,就要选留断乳小公猪五头,补充一头种母猪,应选留断奶小母猪三头。
(2)第二次选拔,是在断乳仔猪长到第一次配种时选留。这次选拔,主要是根据生长发育和体质外形的好坏。还要注意选留耐粗饲,吃食好,适应性强的猪。
在生长发育方面,除了解体重外,还要看它的体尺(身长、胸围和体高)大小。体重最好直接称取早晨空腹时的重量。体尺的测量部位和方法(见图4—7)如下;
身长。用皮尺的零点从两耳根联线中点起,沿背线一直量取到尾根的距离。测量时注意猪的姿势,头要平,不可仰头或低头。
胸围:用皮尺测量肩胛后角绕体一周的长度。 ‘.
体高。用测杖量取从警甲最高点到地面的垂直距离。 ‘如果制订有良种猪的“发育标准",可以用实际测量的材料,对照“发育标准”进行比较,来评定发育的好坏。如•72’
无“发育标准’’,也可以大致这样评定。即此时的后备猪体重应占成年体重的40%左右,身长为成年身长的75~80%,胸围长度比身长少10一15厘米,体高为身长的%左右,这样才算合乎要求。
在外形方面,要求品种特征(头型、耳形,毛色和体型)明显,头宽,体躯长,胸宽,大腿丰圆,四肢高而坚实,结构紧凑(不凹背,不卧系,肩后没有凹陷)而匀称,母猪腹围大,公猪的睾丸发育正常。
(3)第三次选拔,是在母猪生产第二窝以后和公猪1.5—2岁时进行。这次选拔着重点是本身的生产力和后代的表现。
选拔时,要求母猪第二窝生产仔猪在10头或以上,仔猪 初生重大,同窝仔猪均匀,母性好,泌乳量高(以全窝仔猪 30日龄体重来表示),仔猪存活多,乳房发育好,无瞎乳 头。此外,还要体格大,体型符合品种要求,~外形表现母 相,即头颈清秀,后躯发育好,腹围较大,全身表现细致。 如果有材料,还可以了解母猪后代的生长发育好坏和肥育品 质(参考母猪卡片中的后裔肥育成绩项目)。
要求公猪与其他同年龄公猪对比时要体格大,有雄相, 即头颈粗重,前躯发育好,四肢特别是后肢结实,睾丸发商好,性欲旺盛,全身表现粗壮,体型符合品种要求。并着重注意所产后代(至少要观察与配五头较好母猪的后代)的断 乳体重和六月龄体重能符合品种发育标准,如无标准,也可要求比其他同年龄公猪的后代要好,或比全场同年龄后代的 体重平均数要高。但要考虑到与配母猪本身的好坏,对仔猪 有影响。如果有材料,应了解后代的肥育品质。
应当注意在它们 的后代中,不应出现一些遗传性上的畸 形和缺陷,如阴囊疝气,肛门闭锁、内凹乳头,隐睾等。.
有条件的话,还应检查公猪的精液品质。往往精子数量 过少、畸形精子和死精子比例过高,也是遗传性的。这种 遗传上的缺陷,即使改进饲养管理和进行治疗也收不到效果。
在养猪头数较多的集体养猪场,应当把选拔出来的优良公、母猪编成核心群,加强饲养管理。由核心猪群所产生的后代中再选留种猪。

 

2•合理选配。就是为一头母猪或一群母猪挑选合适的公 猪与之交配。一头猪的好坏,受到父母双方遗传性的影响。所以,挑选出好的种猪,还要通过公母猪的互相交配,才能把好 的品质遗传给后代。由此可见,只有选种,而没有选配,是,收不到显著效果的。同时,同一头优良公猪和不同的优良的 母猪交配,,或者反过来,同一头优良的母猪和不同的优良公 猪交配i所产生的后代都会有的比较好些,有的差一些,原 因是各个亲本个体的遗传性不同,并有不同的亲和力。在生产实践中,应当反对乱交乱配,道理就在这里。
选配时,主要用相同优点的公母猪相配,使能在后代中 巩固这一优点,或者用不同优点的公母猪相配,使后代具有 双亲的优点或创造出新的优良性状。例如,用一头体躯较长 的公猪,与一头乳头数多的母猪交配,就有可能从后代中获.得所希望的体躯长而又乳头多的母猪,这种母猪往往表现出 繁殖力高。有时也可以通过选配,用一方的优点去纠正另一方的缺点,但是不能用缺点去纠正缺点。例如,想消除凹背 的缺点,只能用平背去纠正,而不能用驼背去纠正。
在选配时,还要注意不让年老的公母猪相配,因为双亲 生理机能衰退,生活力减弱,是很难产生良好的后代。
在生产实践中,观察选配是否恰当,是看实际选配的效 果如何。对于选配效果好的成对公母猪,就要固定下来相配,不可随意变更。


3.防止无计划的近亲繁殖。近亲繁殖就是把血缘关系相 近的公母猪进行交配。一般在五代内有共同祖先的公母猪交 配都算是近亲繁殖(见表4一I)。左边为母猪,右边为公猪
由上例可以看出108号母猪是近亲交配(姨侄交配)的后代,共同祖先是5号公猪,出现在母系的第二祖代和父系的第三祖代,记为11一Ⅲ。
近亲繁殖的好处是,能将祖代的优点在极短的世代内集中加强,使其趋向稳定。--般情bX:,近亲繁殖只有在育种猪场用于猪品种育成的早期阶段,是为了巩固一些优良遗传特性。在集体养猪场通常是不采用的,更反对盲目的近亲繁殖。这是因为猪比其他家畜对近亲繁殖更敏感,容易产生不良后果,如出现畸形怪胎、锁肛(无肛门)、隐睾、单睾、赫尔尼亚、母猪不育、产仔少、死胎多、仔猪体质衰弱,仔猪生长缓慢、公猪无性欲等等。
所以,在集体养猪场里,最好用没有亲缘关系的公母猪交配。若因场内猪群小,不能做到非亲缘交配,可以每隔2~8年定期向另一个养猪场交换非亲缘的同品种公猪,或者本场只选留后备母猪,向外场引入后备公猪。.
4.加强饲养管理;优良猪种的后代能不能表现出祖先的优良性状,也与给予它的生活条件有关系。良种猪生长快,饲料利用率高,即吃进去的营养分用于生产肉脂的比例大,若喂给它的营养水平低于某一限度时,这种优良性状就表现不出来,就会和一般猪没有什么区别。因此,对于选留下的种猪,应当加强饲养管理。具体办法参:考饲养管理部分。
5.合理建立猪群。合理组成各类猪群,可以保证猪群的正常周转(淘汰和补充),也有利于进行选育工作。

6.繁育品系。可以围绕优秀个体进行适当亲缘繁殖,或将具有同一特点的个体,组成类群,通过一定的选配制度,固定群体性状,来繁育品系。
7.建立记录制度。对于种猪,应编耳号。耳号的编法,采取公单母双,上小下大,左大右小(见图4—8)。图4—8 剪耳号
还要作一些档案记录,主要有公母猪卡片(见附表4—5,4—6),配种记录,分娩育成记录,种猪生长发育记录(见附表4_7),种猪饲料消耗记录,屠宰记录,病历等。记录指定专人记载和保管。

(三)经济杂交


供给社员肥育用的仔猪,以供给杂种仔猪为宜,因这种仔猪具有杂种优势,它比亲本具有较高的生活力和饲料利用率,生长发育快,繁殖力高,抗病力强等等。就是养育良种猪的集体养猪场,也是为生产杂种仔猪提供亲本材料。
猪的杂交,是指用不同品种公母猪相配,有育成杂交、级进杂交、引人杂交和经济杂交。经济杂交是用不同品种公母猪杂交一次后,用所产的一代杂种进行肥育,利用杂种优势。用两个品种杂交,叫简单经济杂交。用两个以上品种杂交的,叫多品种经济杂交,其中有的叫轮回杂交(见图4—9)。
经济杂交虽然可以表现出杂种优势,但不是在任何情况•8D•下都能表现出来,因此要注意以下几个问题。
1.正确选择杂交组合(亲本品种):杂交组合不同,杂交优势表现程度也不一样,有些杂交组合不但不出现优势,反而表现生产力下降。杂交效果如何,主要取决于双亲遗传差异性的大小及其亲和力的不同。因此,必须开展杂交组合试验。
根据调查,贫下中农的反映是:
用内江猪或宁乡猪和当地母猪(多是血统不明的杂种)杂交,杂种一代表现是耐粗饲、吃食好、性情安静(吃饱就睡,不跳圈)、抗病力强、生长较快。但外形近似内江猪或宁乡猪,凹背,垂腹,嘴短,四肢短矮。
用巴克夏猪和当地猪杂交,杂种一代表现是体格增大,背腰宽,四肢短,多为黑毛及六白不全,生长较快,有边长边肥的特点,杂种母猪有繁殖力降低现象,比内江猪或宁乡猪的杂种一代耐粗饲性差。
用约克夏和当地猪杂交,杂种一代多为白毛,体重大,生长较快,但肥猪要到50公斤体重以后才生长较快。
用长白猪和当地猪杂交,杂种一代体重大,体躯显著加长,臀与大腿比较丰满,嘴长,性情活泼,肥猪屠宰后瘦肉较多,杂种母猪产仔多,仔猪初生重大,生长发育快,但要求饲料条件高。

2.多品种经济杂交的利用。用两个不同品种猪杂交生产杂种一代表现杂种优势,如果杂种公、母猪自相繁殖生产杂种二代,就不表现优势,若再用另一品种公猪和杂种一代母猪交配,则产生的后代能够保持杂种优势,甚至有的性状表现得更好(
这种多品种杂交比两品种的简单经济杂交要好,不仅可以表现更好的杂种优势现象,而且在养猪场中养杂种母猪群和几头不同品稀公猪,经济上有利,管理也方便。

3.有计划地进行经济杂交:有的地区或猪场,由于有的是无计划的杂交,所以杂种猪血统和杂交代数不明,以及有的地方杂种猪混交乱配,结果是不能收到杂交效果,反而使猪的质量逐渐降低。对于现有血统和杂交代数不明的杂种猪,猪一律不作种用,去势肥育,母猪可以把外形和发育好,并且繁殖力高的留作种用。对于受巴克夏猪、新金猪、吉林黑猪影响较大的黑色杂种母猪,或近似巴克夏的黑底白花杂种母猪,可用约克夏、长自猪或宁乡猪公猪来交配。对于受约克夏、苏大自猪、哈白猪影响较大的白色杂种母猪,或近似约克夏的白底黑花杂种母猪,可用巴克夏猪或内江猪公猪来交配。同时,这些血统和杂交代数不明的母猪,应当逐渐淘汰,用经过杂交组合试验证实效果好的杂种母猪来取代,由无计期杂交转到有目的有计划的杂交。

4.养育足够数量的“亲本材料”;杂交组合能否表现出明显的杂交优势,固然与不同品种的亲和力有关,而且在一定程度上也受亲本个体好坏的影响。因此,为了大力推行经济杂交,应当喂养否同品种的猪,同时要加以选育提高,使能为杂交提供足够数量的优良 亲本材料”。
要适当保留和选育优良地方猪种作亲本品种,因为地方良种的耐粗饲、繁殖力高和适应性强的优良性状,是希望在杂种优势中能表现出来。反对那种一提经济杂交.只注意国外良种,而忽视地方良种的片面思想。

5.合理的饲养管理:必须加强对杂种猪的饲养管理,以充分发挥它的优良生产性能,从而提高经济收益。
在一般的大队或生产队办的集体养猪场中,可以将母猪群在秋季配种时与同品种公猪交配,于春季分娩的仔猪中选留后备幼猪,而在春季配种时与不同品种的公猪交配,所有秋产的杂种仔猪供作肥育用。选留的后备幼母猪到初配时,与不同品种公猪交配,生产肥育用杂种仔猪。这样,既可以保证场晦自己培育杂交亲本材料,又可以提供大量肥育用仔猪。
 

猪的良种选育与经济杂交

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