什么是维生素?

维生素也是猪所必需的一种物质。它是一种有机物,也是饲料中的一种成分,但与饲料中的其他成分,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和水都明显不同,它在饲料中含量极微,并且还为维持动物体正常代谢所必需。维生素虽然既非机体能源物质,亦非构成组织器官的材料•但动物的生长、发育、维持和繁殖都需要维生素。对于猪来说,维生素多数不能在体内合成或合成数量较少不能充分满足机体需要。必须从饲料中摄取。对于猪来说,采食饲料中的维生素含量长期不足,就会引起维生素缺乏,猪的代谢紊乱,出现特有临床症状。这些病症称为维生素缺乏症。若是早期轻度缺乏,而且还没有出现明显临床症状,则称为维生素不足症。维生素长期轻度缺乏,虽不一定会出现临床症状,但却会严重影响猪的健康、生产性能和抗病力。因此,维生素合适的供应量,不仅可防止维生素缺乏,还可保证机体处于最佳健康水平。维生素按其性质分为脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K。在猪日粮中获得水溶性的维生素常有以下几种:维生素B。(硫胺素)、维生素Bz(核黄素)、维生素B。(吡哆醇)、维生素B•z(氰钴胺素)、泛酸(维生紊B。)、叶酸(维生素B。。)、烟酸(维生素Bs)、生物素(维生素H或维生素B,)、胆碱(维生素Bt)、维生素C(抗坏血酸)。此外,肌酸和氨基苯甲酸也归于水溶性维生素,但一般情况下,不用添加。B族维生素也常用于猪日粮中。对于维生素C。一般在应激和疾病条件下添加。脂溶性维素主要由碳、氢、氧元素组成,当进入消化道后,随同日粮脂肪一起吸收进入血液,其吸收机制与脂肪相似并且也可以像脂肪一样存于体内。而水溶性维生素,组成成分除了碳、氢、氧之外,还有氮、硫和钴。这些维生素除了B外,其余的水溶性维生素均不能在体内贮存。过量的脂溶性维生素具有毒性作用,而过量的水溶性维生素由于可以通过尿排出体外,因此毒性较小。

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