蜈蚣的初步加工

1.螟蚣的处死
将采收后准备加工的蜈蚣放迸盆中,用60℃左右的热水浸泡1~2分钟,所有的蜈蚣都会被烫死,然后,快速把蜈蚣捞出放入竹箕中,让其沥干水分。此次加工的注意事项是,用于烫死蜈蚣的水温不可太高,烫的时间也不可太长,以免烫烂蜈蚣体内组织,失去药用价值。
2.撑片
将烫死的蜈蚣用两手指从头到尾挤出肠内内容物。但不可用力过大,以免将蜈蚣的软组织也挤出。然后,取一根比蜈蚣身体稍长的小竹篾,两端削尖,从蜈蚣的腹面一端剌人蜈蚣的头部下颚,另一端刺人蜈蚣的尾节前部。借助篾片的弹力,将蜈蚣身体拉直,展平,以利后面的加工。此次加工的注意事项是:竹篾不可太硬,也不可太软,太硬在撑片时,由于张力太大,可能会拉断蜈蚣,太软则达不到使蜈蚣身体充分伸展的作用。 3.烤千或晒干• 将捧片后的蜈蚣,每5~10条为1排,用两块细竹片夹好,放太阳下晒干或者炉火上低温区烤干。有条件时也可放入烘箱或微波炉中烘干,烘箱的温度调节到80"(2左右。本次加工注意事项是:每一过程动作都要轻快,以免折头断尾,如不慎将几个附肢折断,则应将附肢收集起来一并出售。
医药上对蜈蚣原药材标准品的要求是干燥、扁平、长条形,长140~160毫米(由于竹篾的牵拉作用,使蜈蚣身体伸长约30毫米),宽6~10毫米,全体有22个有足体节,头尾完好,步足齐全,最后一节较细小(称尾角),头部红褐色(自然色),背部棕黑色,有光泽,腹面黄棕色,瘪缩,每节有足一对,黄色到红色并向后弯曲。稍有腥气,味辛、咸。
 

蜈蚣的初步加工

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