食用蜗牛养殖的意义

由于蜗牛肉肥质嫩含有丰富的营养,属于高蛋白质、低脂肪的食品,因而国际上对蜗牛肉的需求量与la俱增。蜗牛具有繁殖快,且饲养管理简便,饲料(野生植物、瓜果蔬菜、副食品的下脚料等)易得.省时省力.不需强劳力和占用耕地等,因而逐渐为人们所喜爱,已从捕获野生蜗牛,发展到人工驯化养殖.目前在东南亚各国及我国台湾、广东、福建、上海、江苏、浙江、四川、陕西、湖北、北京等地都开展了人工养殖c有的还加工成冻肉或制成清水蜗牛罐头出口,得到一定的经济效益。我国人工养殖蜗牛始于20世纪60年代初期,笔者曾从法国引进盖罩大蜗牛。

近年来褐云玛瑙螺(引自广东)和盖罩大蜗牛在国内已有小规模生产性养殖。蜗牛养殖投资小,不争劳力和耕地,见效快,而且还可以与蚯蚓一起混合养殖,形成良性生态循环,是一项值得推广的家庭副业生产。
亮大蜗牛主要分布于欧洲各地,其个体较大,最大个体可以达到70克以上,系食用蜗牛的优良种类;褐云玛瑙螺主要分布于非洲、印度洋和太平洋诸岛屿以及南亚和东南亚一带,我国也有分布。蜗牛虽然对农作物有害,但在人工控制下,可以变害为益,大力开发和综合利用有很大的潜力。随着科学技术的发展和文化物质生活水平的不断提高,对蜗牛的开发和利用越来越得到人们的重视。例如法国政府鼓励和支持科学工作者加强对蜗牛的研究和开发。因此,蜗牛也愈来愈多地被人类所利用,为人类造福。

食用蜗牛养殖的意义

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