【图】云玛瑙蜗牛 - 蜗牛的品种

世界上已知的蜗牛品种大约有两万多种,而我国就有上 万余种,其中常见的有47种之多。大多数蜗牛均有毒不可 食用,我国有食用价值的约儿种,如褐云玛瑙蜗牛、高大 环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴 蜗牛、白玉蜗牛等。由于蜗牛的品种不同,它们的形体各 异,形状也有塔形、珠形、锥形、盘形、柱形、陀螺形、烟 斗形等之分,甚至色彩光泽,也各具特色。

云玛瑙蜗牛

云玛瑙蜗牛又称褐云玛瑙螺、花螺、茶螺等。是世界上 最大的蜗牛,又称为非洲大蜗牛。

(一)外形特征 褐云玛瑙蜗牛贝壳稍厚,有光泽,呈长卵圆形,有6.5 ~8个螺层,螺旋部呈圆锥形,体螺层膨大。壳顶尖,壳面 为黄褐色或深黄底色,带有焦褐色雾状花纹,胚壳一般呈玉 白色,其他各螺层有断续的棕色条纹。生长线粗而明显,壳 口呈椭圆形,口缘简单、完整。外唇薄而锋利,易碎;内唇 覆于体螺层上,形成“S”形的蓝白色的胼胝部,轴缘外 折,无脐孔,足部肌肉发达,背面呈暗棕黑色,足层面呈灰 黄色,其黏液无色。

(二)生活习性 。 褐云玛瑙蜗牛食性杂而量大,幼螺多为腐食性。6~9 月最活跃,晨昏或夜间活动。生长迅速、繁殖力强、寿命 长。喜栖息午植被丰富的阴暗潮湿环境及腐殖质多的地方。

(三)产地分布 原产于非洲马拉加西岛,后来传遍了整个世界的热带地 区。 (四)生产性能 由于此种蜗牛肉味鲜美,备受欢迎,致使非洲大蜗牛成 为今日世界上的主食蜗牛。

【图】云玛瑙蜗牛 - 蜗牛的品种

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