活虾的运输随着人们生活水平的提高

人们对水产 品的品质要求也越来越高,突出表现在由原来的购买死品转 向购买活品。市场上鲜活水产品的价格普遍高于死品,以南 美白对虾为例•每500克活品的价格要高出死品3"--5元.因 而进行南美白对虾活体运输,既可保证市场供应、丰富人们的 菜篮子•又可提高养殖效益。然而由于该虾引进时间短,不少 人对它的习性还不十分了解,因而在运输时出现了这样那样 的问题,现介绍在南美白对虾活体运输中应注意的问题.供参 (1)选择好运输器具运活虾要有专用工具.首先要准备 好活虾桶(图10),桶一般为木质结构,每个桶长95厘米.宽 65厘米,高1.5米•保证紧密不漏水。其次制作好活虾筛(或 网)•虾筛框用木制成,大小与桶规格相等,框用直径为o.5~ l•o厘米的网片做上下底,高lO厘米左右。活虾网为桶状, 直径50厘米左右,四周用直径为0.5~1.0厘米的网片包围. 每隔10~15厘米固定一直径为50厘米的钢筋圈,圈内设一 可开启的网片用于分层。还要备好两台充气机,桶内预设气 石3"-,5个。另外,运输用的车辆性能要好,不易发生故障.以 免延长运输时间造成死虾。此外,也可以用虾笼来装。它是用 小方木做成长85厘米、宽55厘米、高lO厘米的柜架,上面做 一个可以打开的笼盖,再用目径1厘米的聚乙烯网片把各面 封上 (2)掌握好运输时机在虾蜕壳时不要运输,否则会大大 降低运输成活率。注意选用运输用水,南美白对虾对新环境 的适应能力相对较差,环境改变较大时易发生应激反应,不利 于运输。因而运输用水不宜全采用新水•可加一半原池水再 加一半新水。注意加盐,南美白对虾喜有一定盐度的水,淡化 养殖的虾在运输时,每立方米水体应加盐0.5~1.0千克•或 加入适量海水素,以利于运输。另外,要防止受伤•受伤的对 虾运输成活率低。因而一般采用地笼捕捉,减少虾体受伤。此 外.还要防止温差较大。若温度突然改变,也会使虾产生应激 反应,降低成活率。一般温差不要超过3℃。最后还要注意 降温和保温,水温较高时,虾活力强、耗氧多、不易运输,可采 用加冰的方式缓慢降温来提高运输成活率。秋末冬初有寒流 时应注意采取保温措施,严防水温降到13 C以下。运输密度 一般为每立方米水体可运虾100~150千克•运输10小时以 内,成活率可达90%以上。
 

活虾的运输随着人们生活水平的提高

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