什么是“黄蟹”,什么是绿蟹?

它们在形态上有何差异?“扣蟹”是幼蟹,“黄蟹”也是幼蟹,黄蟹是扣蟹生长的继续,是蜕壳变为“绿蟹”之前的一种形态的幼蟹黄蟹因壳色偏黄而称之,其外部形态特征是:雄性步足的刚毛比较稀疏,螯足掌部少许绒毛;雌性腹部尚未长足,呈“桃形”。从内部特征看,黄蟹(不论雌、雄)的生殖腺尚处于幼稚型,肝脏的指数远大于生殖腺的指数。黄蟹达两秋龄之际便行最后一次蜕壳,始成“绿蟹”,其甲壳呈墨绿色。绿蟹除体色变化外,其形态也发生改变:雄蟹螯足绒毛稠密,步足刚毛粗长;雌蟹腹部加宽变圆,可覆盖整个头胸部腹面,腹部四周边缘密生刚毛,步足刚毛长而细密。从形成绿蟹开始,生殖腺指数迅速上升,在淡水水域雄蟹达1%~4%,雌蟹可达10%左右,性腺发育达到第~期末的成熟度。黄蟹一经蜕变为绿蟹后必作生殖洄游,这是河蟹繁殖特定的生理、生态要求决定的。
 

什么是“黄蟹”,什么是绿蟹?

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