蛇的经济价值、药用价值、食用价值

蛇的经济价值
我国劳动人民在历史上早已有着综合利用蛇类的丰富经验,建国后,对蛇的综合利用又有了进一步的发展和提高,归纳起来,可分为药用、食用和工艺上的应用等方面。

(一)蛇的药用价值
用蛇作药物治疗疾病,早在两千多年前西汉<神农本草经>一书中已有记载;到明代,李时珍所著<本草纲目>一书中已有比较详细的叙述。
1.蛇干将蛇除去内脏,晒或烘制加工而成。蕲蛇干(尖吻蝮蛇加工制成的蛇干,中药名叫做蕲蛇干或白花蛇干),在<本草纲目>中已详细记载,有治疗风湿、半身不遂等疾病的功效。乌梢蛇干,有宣风祛湿的功效,主治诸风顽痹、麻木不仁、疥癣等症。金钱白花蛇干(孵出10天的银环蛇幼蛇加工制成的蛇干,中药名叫金钱白花蛇干),有治疗风湿的功效。银环蛇成体经加工晒干,可主治风湿性关节炎、疥癣、惊癫等多种疾病。仅福建省浦城县一地,19r71年一年内就捕捉收购银环蛇一万多条。此外,在上海及北方地区亦有用蝮蛇制粉,治疗风湿等症的例子。海蛇肉可作强身壮体的药物。
2.蛇酒将蛇除去内脏及头部或以活全蛇浸酒,或加配一些中草药制成的蛇酒或蛇药酒,具有祛风、活络、舒筋活血、祛寒湿、强壮等功效。我国南方产的著名“三蛇洒(用眼镜蛇、金环蛇、滑鼠蛇,或灰鼠蛇或三索锦蛇去除内脏及头,洗净,浸泡于纯净米白酒中9一12个月即可饮用)。“五蛇酒”(用上述三种蛇再加银环蛇及百花锦蛇去除内脏及头,洗净,浸泡于纯净米白酒中9一12个月即可饮用。如加上黄芪、党参、杜仲、防风、巴戟等中药浸泡,疗效更佳)颇受我国劳动人民的欢迎,而且还远销亚、非、拉、欧许多国家和地区。在某些医院临床上用活蝮蛇、赤链蛇、眼镜蛇并加配一些中草药浸酒,治疗类风湿性关节炎也取得了良好效果。
3.蛇胆 应用较广泛,其性凉味苦微甘,有行气祛痰、搜风祛湿、明目益肝、清热散寒的功效。常用以和酒吞服,亦可制成蛇胆酒、蛇胆丸、蛇胆干,或加工制成蛇胆川贝、蛇胆陈皮、蛇胆南星、蛇胆半夏等中成药。可治风湿性关节痛、咳嗽多痰、赤眼目糊、半身不遂、小儿惊风、痔疮红肿等症。
这里值得一提的是,有的人将活蛇剖腹取胆用开水吞服,其缺点有二:一是一个很完整的蛇胆往往有好几克重,一下子用开水吞人,能真正被肠吸收的最多只有零点几克,绝大部分不能被身体吸收而排泄出去,造成浪费;二是有少数人对某些蛇胆会产生过敏反应。
蛇胆酒的制法:把新鲜的蛇胆浸泡在55。以上粮食做的白酒中密封3个月,等白酒的颜色转青后,再取酒分饮。一般是l克重的蛇胆浸入0.5公斤白酒内;也可把几种蛇的胆放人一起浸酒,这样就成了三胆酒或五胆酒。
蛇胆的保存:将新鲜蛇胆的胆管上端用丝线扎紧放进55。以上粮食做的白酒中,酒数量的多少以酒浸没蛇胆为准。这样在一年之内不会变质。
国家制药厂以1650元/公斤的价格收购蛇胆,一条蛇的胆,最大的达二十几元,最小的也值几元。蛇胆的大小不仅与蛇的种类、大小和雌雄有关,更重要的是与剖割者技术的高低有密切关系。怎样才能剖割出充沛的蛇胆呢?其方法有以下两种:
第一种是逗蛇壮胆法:在剖割之前,先把要剖割取胆的蛇从袋中抓出放在地面上,然后用脚去故意挑逗它。从蛇的中段偏后适当位置剪开3.3厘米长左右的刀口,这样蛇胆就露出来了。再小心地剥下蛇胆,这样无胆囊的蛇还可活3一10天,这样取出的胆就大。
第二种是饿蛇养胆法:方法是把蛇窝中或野外捕来的蛇不要急于去剖腹取胆。把蛇分别关在蛇笼中或蛇箱里,不给食物只给饮水,饿上两个月再去剖腹取胆。这时饿瘪肚子的蛇,其胆囊较大。这是因为蛇的胆汁和胃酸一样有助于消化功能,蛇饱食后其胆汁会从胆囊中流到肠中去帮助消化食物。
蛇胆的大小和蛇的雌雄也有很大关系。若是两条大小粗细一样的同一种蛇,雄蛇的胆比雌蛇的胆大得多。蛇类的胆囊其外形多呈长圆形。各种蛇的胆汁中眼镜蛇的胆汁质量最好,其次是金环蛇、银环蛇和五步蛇的胆汁,质量最差的是乌梢蛇的胆汁。
4.蛇蜕即蛇在生长过程中蜕下的皮,中药叫做蛇蜕或龙衣。有杀虫祛风功效,可治小儿惊风、疔肿、疥癣、难产等症。
5.蛇油蛇体内脂肪煎熬加工成的油,能治疗冻疮、烫伤、皮肤皲裂,效果良好。还可作为工业用油或擦枪油。
6.蛇毒是毒蛇毒腺中分泌出来的毒液。经过加工制备以后,可以作为药物用于临床上,能治疗多种疾病。能作止痛药,能用于晚期转移癌痛、神经痛、风湿关节痛、偏头痛等顽固疼痛,又可用它制备抗蛇毒血清,用于治疗蛇伤,还可以利用蛇毒提取某些稀有酶类,因此,蛇毒具有很高的利用价值。


【二】蛇的食用价值
我国南方某些地区,有食蛇肉的习惯。仅广州一地供应食用的蛇每年就有几十万条。同时,我国每年还出口大量食用活蛇和蛇肉罐头食品。蛇肉味鲜美,且有强壮滋补之功能。供食用的蛇品种很多,如灰鼠蛇、滑鼠蛇、三索锦蛇、百花锦蛇、王锦蛇、黑眉锦蛇、乌梢蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、金环蛇、银环蛇及一些海蛇等,但蛇属野生动物,为了能持续利用,我们还是不要捕杀,提倡人工养殖。以便利用。

【三】其他用途
由于蛇皮的皮质特殊,我国劳动人民很早就利用它制乐器的琴膜和鼓皮。如蟒蛇皮皮厚质坚,可用于制作音调低沉、婉转、悠扬的二胡、四胡、大胡等乐器。
 

蛇的经济价值、药用价值、食用价值

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