肉牛肥育技术有哪些类型?其技术要点各是什么?

肉牛肥育技术有下面几个类型:(1)放牧肥育。放牧肥育是指以采食牧草为主,适当补饲草料的肥育方式。放牧肥育能充分利用牧草资源,节省饲料,降低生产成本。放牧肥育有两种形式,一种是完全放牧肥育,这种方式适用于草场牧草种类多样,既有禾本科牧草,又有豆科牧草,且牧草生长茂盛,足以满足肥育牛的营养需要;另一种方式为放牧加补饲的肥育方式,这种肥育方式适用于牧草种类单一,草场产草量低或肥育牛生长迅速,草场牧草难以满足肥育牛的营养需要。放牧肥育的主要技术环节是:①提高草场可利用产草量,清除天然草场的杂草、毒草,补播好的牧草,并合理施肥。也可通过人工方法建立人工草场,混播豆科牧草和禾本科牧草,并适当增施磷肥。合理灌溉,提高草场产草量。②划区轮牧,以草定畜,保持适度合理的利用草场。③组建牛群,放牧前应对牛去角,修蹄,驱虫,健胃,并按年龄、性别或体重组群。在平坦、宽阔、牧草丰富的草场,牛群可为200~500头;在放牧地较窄、水源较远的草场,牛群可为100~150头;在山地及较缓的山坡草场,牛群可为50头左右。④保证放牧时间,使牛能吃饱草。⑤提供充足水源,保证牛每日饮水3~5次。⑥适时补饲,冬春季应补饲足量的青干草及适量的混合精料,夏秋季可根据牛体状况适当补饲干草和精料。在放牧期间,应注意补饲食盐、微量元素添加剂。⑦冬季要注意防寒,可修建简易塑料膜棚舍,以御风雪侵袭。夏季应注意防暑和防蚊虫,早晨和傍晚放牧,中午让牛在荫凉处休息。(2)异地肥育技术。异地肥育技术是指在不同地区进行牛的繁殖、培育和肥育出栏,即最后肥育的牛是从外地大量选购,肥育后出栏上市。异地肥育是一种高度专业化的肉牛生产体系,它充分利用了不同类型地区的自然优势,使牛的资源和饲料饲草资源优势互补;加速牛群周转,提高牛群中适繁母牛的比例和繁殖率,提高育肥牛的产肉量并改善胴体品质;有利于规模化经营和专业化生产,便于采用现代化的科学技术,缩短肉牛生产周期。异地肥育技术一般表现为,在牧区或产犊区充分利用当地草场条件,利用放牧形式饲养母牛,繁殖犊牛。犊牛断奶后,转移到精饲料条件好的地区进行短期强度育肥,然后出售或屠宰。这样,可缓解冬季草场压力,有利于实现草畜平衡,克服传统生产出现的秋肥冬瘦春乏的弊端。异地肥育技术的要点是:①选择牛只,要求是地方良种黄牛或经肉用品种改良的杂种牛。年龄1~2岁,身体健康。发育良好的牛。②牛的运输,可用火车和汽车运输牛。运输途中,应提供充足的饮水和草料,装卸动作要规范,不得粗暴。为防止应激,可肌肉注射镇静类药物,如安定,利血平等。火车运输时,应注意车箱通风良好。③牛的驱虫、健胃。运输回场1周之内,应对牛驱虫健胃,注射疫苗以预防疾病。④日粮结构,对快速肥育的牛,日粮精料配比按“步步高”的原则供给。精粗比例按1:3(按千物质计)为宜,日粮干物质喂料为牛活重的2%~3%,混合精料中能量和蛋白质之比为80:20。对肥育期较长的牛,常以氨化秸秆、干草或青贮料为基础日粮。精料在前期和后期的日粮中所占比∥高,在中期的日粮中所占比例稍低。⑤日常管理,牛舍保持清洁干燥,通风良好。冬季注意防寒,北方地区可采用塑料膜暖棚养畜;夏季注意防暑,搭凉棚、洒水、人工通风等,都可有效地克服炎热对牛的影响。此外,勤喂水,勤添草料,勤扫圈舍,勤刷拭,勤换垫草等,也是必不可少的措施。(3)围栏肥育。牛舍比较简单,或无牛舍,仅有围栏和遮雨棚。围栏内设有食槽、水槽,育肥牛在围栏内散养,自由采食,自由饮水和自由活动。每头牛占地面积5平方米,投喂全价混合料。食槽内昼夜有草料,水槽内常有清洁饮水。围栏肥育要求精饲料经过粉碎、膨化并加入添加剂.精料与粗料充分混匀。围栏肥育还要求同一栏内的年龄、体重基本一致,有条件最好经过去角处理,以减少牛群的争斗。冬季防寒,夏季防暑,也是提高围栏肥育效果的重要措施。

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