鸭的品种

 鸭的品种

 

我国养鸭的历史悠久,劳动人民在这方面积累了非常丰 富的经验。 我国有很优越的养鸭条件,在淮河流域以南,气候温和, 水生动植物很丰富,养鸭相当普遍。在北方有水的地方,例 如河北省的白洋淀、山东省的微山湖,养鸭数量也很大。

1.北京鸭

北京鸭的原产地是北京西郊玉泉山 一带,相传已有二、三百年的历史。它的特点是个儿大,成 年的种鸭都在3—3.5公斤重。羽毛完全是白色,没有杂毛, 所以又叫白鸭。北京鸭的肉特别肥嫩多汁,北京烤鸭是中外 驰名的。 北京鸭的外形特点是t头比较大,脖子粗短,身体长而 宽,胸腹都很丰满,腿比较短,是很典型的肉用体型。嘴壳 和脚蹼呈橙黄色,羽毛为纯白色,看去显得格外好看。 北京鸭的生产特点是。在雏鸭时期生长特别快,孵出后 两个月体重就达到1.75—2公斤重。这时屠宰最适宜,肉质 肥嫩多汁,非常适口。母鸭长到六个月就开始下蛋,每只每 年产蛋150—180枚。蛋壳白色,蛋重平均为85—90克。

2麻鸭

麻鸭在我国饲养最多,分布也最广。这种鸭羽 毛的颜色象麻雀,所以统称为麻鸭。公鸭的头为青绿色,体 羽为深褐色,容易和母鸭区分。由于我国地方大,各地的条 件不一样,所以麻鸭的大小和用途也稍有不同。它们的共同 特点是。个子比较小,产蛋多,游牧觅食能力特别强。下面 介绍两种比较著名的麻鸭: (1)高邮鸭 产在江苏省高邮湖一带。由于这一带水 生动、植物丰富,又是稻田区,饲养条件好,所以它的体型比 较大,还常常产双黄蛋。成年鸭体重2.5—3.5公斤,年产蛋 量100—160枚,最多的达到250枚。 (2)金定鸭 产在福建省龙海县。个子小,身体比较 狭,行走很快,善于觅食。它的产蛋力相当高,每年平均产 蛋200—250枚,多的可达到300枚以上,蛋重65—70克。 广东麻鸭、江浙的梢子鸭都属于这一类型。

鸭的品种

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