鹅的胚胎发育

鹅的繁殖和哺乳动物不同。它是卵生禽类,受精蛋产出体外后,还须通过孵化才能繁殖后代。所以,胚胎发育主要在体外进行,胚胎发育可划分为两个阶段,即在母体内蛋形成过程中的胚胎发育和孵化过程中的胚胎发育。胚胎在母体内的发育:卵子成熟后排入输卵管的漏斗部与精子相遇受精,开始发育,至蛋产出体外止,这段时间约有24小时左右。受精卵经过细胞分裂至原肠期形成外胚层和内胚层。它的外形在蛋黄上可以看出像一个小圆形盘状体称为胚盘,当产蛋出体外时,外界气温低,胚胎暂时停止发育。胚胎在孵化中的发育:受精蛋如进行孵化,从孵化开始到出雏时止,需要30天。受精蛋在适宜的孵化条件下,胚胎就继续发育,很快形成中胚层。以后就由内胚层、中胚层,外胚层形成胚胎一切组织器官和系统。在孵化的初期,胚胎发育很快,孵化几天后就形成羊膜、尿囊膜、蛋黄囊和浆膜。这些胎膜都有带与胚胎连接,胚胎吸收营养和进行呼吸,排泄主要是靠胎膜实现的,所以它对胚胎的发育是十分重要的。各种胎膜的作用如下:羊膜:包围胚体,膜内充满羊水,起着保护胚胎防止粘连,不受外界机械性损伤和促进胚胎运动的作用。尿囊膜:位于羊膜和卵黄囊之间,尿囊的表面满布血管通过尿囊进行血液循环,吸收蛋白中的营养物质和蛋壳的矿物质。并从气室和气孔吸人外界的氧气,排出二氧化碳。胚胎的排泄物也蓄积在尿囊里,然后经气孔蒸发到蛋外,所以尿囊具有吸收作用和排泄作用。尿囊到孵化末期逐渐干枯,含有黄白色的排泄物,雏鹅出壳后则残留在蛋壳里蛋黄囊:包围整个蛋黄的表面,胚胎通过蛋黄囊的血管吸收蛋黄的营养物质和孵化前期进行呼吸作用。浆膜:也称绒毛膜,孵化前期紧贴羊膜和蛋黄囊外面,其后与尿囊膜外层结合起来,由于浆膜透明而无血管所以很难见到单独的浆膜。一鹅蛋约在孵化的第4日龄胚胎的各种组织器官均已形成,现把鹅蛋在孵化过程中胚胎发育的简要特征列如表孵化的条件胚胎发育除了依靠蛋里含有必需的营养物质之外,还要具有它所需的外界条件,这就是温度、湿度、通气、翻蛋和凉蛋等孵化条件。在孵化过程中胚胎发育阶段不同,它所需要的条件也有差别。因此,必须创造适宜的外界条件,以满足胚胎发育的要求,才能获得优良的孵化效果。

一、温度

温度是家禽胚胎发育的重要条件。胚胎只有在适宜的温度下,才能正常地生长发育,所以,在孵化时需要一定范围的温度。温度过高,过低都会影响胚胎的发育,甚至造成死亡。温度偏高胚胎发育加速,相反,温度不足则胚胎发育迟缓,但都影响雏鹅品质。如果温度超过42℃经2—3小时,以后就可使胚胎死亡;温度低至25。C经过30小时就全部死亡。由此可见高温致死界限较狭,危险性大;低温致死界限较宽,如持续时间短危险性较小,总而言之,温度偏高或偏低对胚胎生理上都发生有害作用。由于胚胎发育阶段不同,它所需要的温度馋有区别。因此,必须根据胚胎发育不同时期对温度的要求,而加以调节。孵化初期胚胎物质代谢处于低级阶段,产生的体热很少,且无调节体温的能力,所以,需要比较稳定和稍高温度,以刺激糖类代谢促进胚胎发育。但是,如果初期温度过高则易使心脏和血管过劳而致出血,发生所谓“血圈蛋”死亡现象。孵化中期,随着胚胎的发育,各种营养物质代谢日趋复杂,体内热量日益增加,孵化温度要相应降低。孵化后期,胚胎产生大量热能,需要放散出来,如果在出雏前几天,不降低温度,就会妨碍体热放散和聚集有害的代谢产物,招致胚胎死亡。因此,对整批人蛋,整批出雏时在孵化期内合理地变动温度,对胚胎的生长发育是有利的。鹅蛋含有较多的脂肪,脂肪的产热能比蛋白质高2.25倍,故能产生较高的体热,孵化所需温度比鸡蛋低。一般立体孵化器的孵化温度范围为37—37.8℃,由于孵化器具(如平面式电孵器或炕孵、缸孵、桶孵法等),蛋的品质,孵化季节等因素而有区别,根据具体情况灵活掌握,应根据胚胎发育是否正常来检查温度是否正确而及时加以调节。

二、湿度

湿度对胚胎发育有重大影响。在孵化期间孵化器内湿度的大小影响蛋内水分蒸发的快慢,蛋内水分的多少对胚胎的物质代谢有密切的影响。湿度具有调节蛋内水分的蒸发作用。在孵化过程中湿度过高,阻碍蛋内水分的正常蒸发,使胚胎发育迟缓,呼吸困难,出雏肚脐大,活力较差,成活率低。相反湿度不足则蛋内水分过分蒸发,胚胎发育加速也会影响呼吸困难;在啄壳后,胚胎易与胎膜粘连,出壳困难,出雏瘦小,绒毛枯短。所以湿度过高过低,都会破坏胚胎新陈代谢的正常进行,不利于胚胎的发育。湿度具有调热的传导作用。湿度的大小与胚胎对温度的感受有关系。在同一的温度下,湿度不同,胚胎实际感受的汪度也有差异。湿度大时即水蒸气多,吸收大量辐射热造成不良导体,因而胚胎体热难于发散。湿度小时,即水蒸气少,气体对流快则为良好导体,胚胎体热易于发散。在孵化初期适当的湿度,可使胚胎受热良好。在孵化后期可使胚胎‘散热加强,因而有利于胚胎的发育。此外,湿度和胚胎的破壳有关系。孵化后期有适当的湿度和空气中二氧化碳化合为炭酸才能使蛋亮的碳酸钙变为碳酸氢钙而变脆,有助于胚胎破壳出雏。因此孵化期内,必须保持合适的湿度促使胚胎正常的生长发育。鹅蛋胚胎具有水禽的生物学特性,孵化时要求比鸡蛋稍高的湿度。但是,胚胎对湿度的要求,也随着它的发育阶段而有所不同。孵化初期需要维持65—70%的相对湿度,以减少蛋内水分的蒸发有利于胚胎形成羊水和尿囊液。孵化中期,尿囊形成后,胚胎须经尿囊排出大量的水分和代谢产物。因此,需要适当地降低湿度到60一65%,以利于蛋内水分的散发,从而排出代谢产物。孵化后期,出雏前数天,为了使胚胎散发大量的体热,防止胎膜干燥易与蛋壳膜粘连,使雏鹅顺利破壳,相应提高湿度到65—75%。孵化的湿度,一般都以相对湿度表示,可用干湿球温度计来测定求得。

三、通气胚胎

也像其它生物体一样离开空气就不能生存,胚胎在发育过程中不断进行气体代谢作用,吸进大量的氧气和排出二氧化碳。为了保证胚胎气体代谢,因此供给新鲜空气是维持胚胎生命和正常发育的先决条件。维持胚胎正常发育,要求孵化器内气体的二氧化碳含量不得超过o.2一o.5%,含量达到1%时,胚胎发育迟缓,出现胎位不正和畸形等现象,而且死亡率增高。此外通气与胚胎感受温度亦有直接关系o孵化器内维持正常的通气量和气流路线,胚胎才能受热均匀。因此,必须保证孵化器的通气良好和孵化室的空气新鲜。胚胎对氧气的需要也随着胚胎阶段不同而不同。孵化初期胚胎物质代谢很低,需要氧气量很少,只通过蛋黄囊的血管利用蛋黄内的氧气。孵化中期胚胎代谢作用逐渐加强,对氧气的需要量也逐渐增加,随着尿囊的形成发育,通过蛋壳气孔而直接利用空气中的氧气,气体代谢也加强。孵化后期,胚胎从尿囊呼吸转人利用肺呼吸时需要更多的氧气。据试验结果,孵化后期每昼夜需要氧气量为孵化最初两天的110倍以上,因此,孵化期间的通气量应随胎龄的增加而加强。孵化器内二氧化碳含量低于o.5%,才能获得较高的孵化率。

四、翻蛋人工孵化

要在孵化期间仿效自然孵化进行翻蛋。翻蛋的目的是使胎蛋定时转动,变换位置,调节温度,因而使胎蛋受温均匀和获得新鲜空气,有利于胚胎发育。通过翻蛋可避免胚胎与蛋壳膜粘连,因蛋黄含脂肪较高,比重轻而上浮,胚胎又位于蛋黄之上与蛋壳膜接触,如长期不翻蛋,胚胎容易与蛋壳膜粘连;孵化中期以后尿囊和蛋黄囊也有与蛋壳膜粘连现象,往往引起死亡。此外,经常翻蛋有助于胚胎运动,保持胚位正常而利于出雏,所以,在孵化过程中必须经常翻蛋。翻蛋应自人孵24小时起至啄壳时止(摊床孵化则到出雏为止)o巨型立体孵化器有自动翻蛋设备,翻蛋角度每侧为45—50度,每3—4小时翻蛋一次。平面孵化器无自动翻蛋设备,为了减少揭开器门的次数,保持器内温度稳定每天翻蛋.4—6次o、

五、凉蛋根据自然孵化,

母鹅每天定时离巢或站起,使空气流通,蛋温下降。人工孵化加以模仿而在孵化过程中,每天定时停止热源或打开器门取出蛋盘降低蛋温叫做凉蛋。在孵化的中、后期,由于胚胎发育中的物质代谢作用产生大量热能,进行凉蛋后温度降低有助于散热作用,温度发生变化,对胚胎也起了刺激和锻炼作用,可以提高胚胎的生活力,还可增强空气对流有利于排出二氧化碳吸进氧气,促进气体代谢作用。立体孵化器,孵化鹅蛋需凉蛋。因鹅蛋含脂率较高,孵化后期脂肪代谢加强,热能增多,必须排出过剩的体热。同时鹅蛋重、大。单位重量的蛋表面积比鸡蛋小,鹅蛋的散热能力比鸡蛋低。因此,孵化鹅蛋中后期还须喷水加湿凉蛋降温,以提高其孵化率。平面孵化器在翻蛋时,不但可使蛋受热均匀,而且还起凉蛋的作用,所以,不再需凉蛋。上述的温度、湿度,通气和翻蛋、凉蛋等孵化条件,彼此之间,是有密切联系,互相影响的。例如通气良好会促进器内热量的散发和水分的蒸发,因而影响温、湿度降低;通气不良也会导致温湿度增高。温度高水分蒸发量多,湿度增大,通气也.缓慢;温度低水分蒸发量少则湿度小,通气也加快。湿度大,水蒸气吸收大量热能而温度增高,通气也缓慢:湿度小,促使气流加快温度降低。孵化器内的温度和湿度也会受到室内温湿度的影响,所以,孵化室也应维持适当的温度和湿度。一般要求室内温度在20一26℃之间;湿度在60一70%相对湿度为适宜。至于翻蛋和凉蛋也是必需的孵化条件,除它独有的作甩之外,还对调节温度,湿度和通气起着辅助作用。由此可知,在五个孵化条件中,任何一个条件发生变化都会影响其他条件的改变。所以,在孵化过程中,应全面考虑它们之间的互相关系,拟订合理的孵化制度,以满足胚胎生长发育的需要才能获得优良的孵化效果o孵化的生物学检查鹅蛋在整个孵化过程中进行各种生物学检查,目的.在于系统地观察胚胎发育情况,剖检死胎,检查初生雏品质等。如发现有不良现象时则进行分析,查明原因,以便及时确定合理的孵化制度,改善种鹅的饲养管理,从而提高孵化率和雏鹅品质。所以,生物学检查是提高孵化技术,获得优良孵化效果的一项重要作业。验蛋(照蛋):是生物学检查中主要而简便的一种方法。照蛋方法是在暗室内将蛋通过光线(灯光或阳光)照射透视,检查蛋内气室的大小和胚胎发育情况。照蛋设备有专业用的手持照蛋器,或照蛋筒。一般的要求很简单,可在向阳的墙上,门板上挖一个比蛋的横径稍小的圆形小孔迎着阳光透视。或用小木箱或纸盒挖小孔,内放煤油灯或电灯泡透视。甚至用一手持蛋一手遮掩蛋壳边缘朝着灯光或阳光也可透视验蛋。在孵化过程中通常定期验蛋2次或3次,此外,还有不定期的抽样验蛋。一般根据胚胎发育过程中某个时期出现的特征进行,大致分别在5日龄“蚊虫珠”,15日龄“合拢”,24日龄-封门”,是胚胎发育的正常标志。验蛋时要仔细观察胚胎发育的是否正常,取出无精蛋和死胎蛋。第一次验蛋(或称“头照”)活胎蛋的气室边沿界线明显。胚胎和伸展在蛋黄囊的血管形状似一只静止的蚊子,俗称“蚊虫珠”。死胎蛋气室边缘界线不明显,蛋内有血环或弧形血条贴近蛋壳。无精蛋气室边沿界线不明显,蛋内透明、蛋黄隐约可见。第二次验蛋(或称“二照”)活胎蛋气室增大,边沿界线更明显,胎体增大,尿囊血管明显,从蛋的背面看见尿囊向尖端合拢”包围整个内容物。胚胎发育迟缓尿囊尚未“合拢”尖端透明。死胎蛋气室增大,边缘界线不明显,蛋内周围无血管分布,中央有黑围块转动。无精蛋气室增大,边沿界线不明显,蛋内混浊,蛋黄暗影增大,浮动易见第三次验蛋(或称“三照”)活胎蛋气室显著增大,边缘界线更明显,气室下除可见粗大血管外,全部发暗,对光照小头无发亮部分,俗称“封门”或“关门”。死胎蛋气室边沿界线不明显,靠近气室处发黄,血管模糊不清,蛋温下降快。验蛋时须增高室温,孵化数量较多时,验蛋要做到迅速准确。鹅蛋大而壳厚,透明程度差,需较强光线才能看得清楚。一般都是抽样仔细观察胚胎发育情况,其余通过检查气室边缘是否明显,蛋壳颜色是否发暗变黄,蛋温有无,挑出死胎蛋和无精蛋,以免蛋温过度下降。死胎检查:每次验蛋和出雏结束后,对死胎进行剖检病理变化,来确定胚胎死亡的原因。还要统计死胎的日龄分布情况,孵化正常死胎的分布以初期和末期最多,特别是末期,由于初期胚胎在萌动发育时对外界条件适应力较差,末期胚胎由尿囊呼吸转换为肺呼吸,蛋黄脂肪产生较高体热和代谢废物积累中毒等原因,容易死亡。当死亡分布异常时,如孵化中期死亡率高,多属于种蛋的营养缺乏,而初期和宋期死亡的绝对数量增加,多属于种贮存不良或孵化条件不正常所致。出雏检查:胚胎正常生长发育,则啄壳和出雏时间正伟一致,见表20正常初生雏,体格强健,体重合适(约为蛋重的,65—70%’),精神活泼,绒毛整洁,颜色鲜明有光泽,腹部柔软脐带收缩良好,无畸形雏。。根据以上各项生物学检查,参考下表进行鉴别,找出造成孵化方法
 

鹅的胚胎发育

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