鹌鹑的品种和习性

鹌鹑在动物分类学上属于鸟纲,鸡形目,雉科。因为它和鸡同属一个祖先——原鸡。按亲缘关系说,它和鸡是“远房本家"。不仅如此,它和原鸡在生活习性和食性方面也很相似,如地栖性很强,在被追赶时,也只疾走,或作短距离飞行,万不得已才急速飞逃。体形酷似鸡雏,头小尾秃,俗称“秃尾巴鸟’’。鹌鹑原是一种古老的禽类,古称鹦,鹌、鸨母、循等。
鹌鹑是一种候鸟,据考察我国分布有两个亚种。一个亚种在新疆南部繁殖,到西藏南部过冬;另一个亚种在东北中部和南部繁殖,冬季在黄河下游及长江流域一带过冬。但它的踪迹几乎遍及全国。据记载,我国每年猎获野鹌鹑出口,最高达20万只。野生鹌鹑,地栖性强,胆小,常潜伏在杂草或灌丛、竹园中,性喜干燥、畏寒喜砂浴,不喜筑巢,繁殖时才挖土坑铺些干草作“产房’’,是鸟类中的“流浪者"。雄性好斗。
鹌鹑原为杂食性禽类,据对142只野鹑剖检结果看,其食谱较广。采食的植物种类有稗、蟋蟀草、谷、荭草、麦粒、刺苋、苜蓿叶、狗尾草子、芦稷子、黄豆、车前子、曼陀罗子、枸杞子、婆婆纳叶、杂草种子,动物种类有蜗牛,小螺、锥实螺、马陆、鞘翅目昆虫、瓢虫,以及砂砾等。其中最多的是苜蓿草、稗、蟋蟀草、谷、麦粒、蜗牛等,并在半数以上的胃内检出砂砾,说明砂子对鹑鹌消化是不可缺少的。
(一)家鹑品种
家鹑系由野鹑经人工长期驯化和培育而成的特种经济禽类之一。目前已知培育出专门化的家鹑品种约有20个之多,其中蛋用种以日本鹌鹁为首,肉用种以澳大利亚鹌鹑和美国金黄鹌鹑领先。北京莲花池鸭场曾利用朝鲜引入的龙城和黄城鹌鹑与我国北京系(长期适应我国的原日本鹌鹑)进行杂交,培育出了“中朝杂交系’’。当前各个品种的对比材料尚不多见,今援引南京农学院畜牧兽医系肉品分析室的分析资料如后,

(二)生活习性
家鹑经人工驯养后,体重、性格,生长发育、性成熟期以及生产性能,均非野鹑所能比拟。现在的家鹁不能飞腾只能雀跃,性情温顺,喜群居,由于它不听呼唤,适宜笼养。家鹑有以下习性:
1.性喜温暖。特别是雏鹑对温度的反应敏感,既怕冷,又怕热,要求有一个平稳、暖和的条件并喜欢砂浴。
2.生长发育极快t 40日龄的体重为初生体重的20~25倍,野生成鹑平均体重为100克左右,而家鹁则平均为150克。
3.产蛋力极强。家鹑一年内可产10克左右的蛋300至400枚,蛋总重为自身体重的20倍,野鹑产蛋很少。
4.易受惊;雏鹑胆怯听见响声常会跳跃飞蹦,反应灵敏,有时富神经质。因此,育雏环境要安静。
5.受精率低t一般受精率只有60~70%左右。
6.抱性差;野生鹑在繁殖期产蛋7~12个左右,便抱蛋孵化,延续后代。但经过驯化的家鹑却几乎没有抱性,一般多采用人工孵化。
7.对光照强度和时间、颜色、饲料的营养等环境因素反应明显。
8.抗病力强,较少生病;平时只要注意预防,一般不会有疾病发生。
(三)雌雄鉴别
鉴定鹌鹑的性别,要根据不同的日龄采取不同的方法。雏鹑阶段雌雄特征并不明显,难于鉴别,青年鹌鹑和成年鹌

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